百年传承精工制作渠坝镇豆腐干

  • |
  • |
发布时间:2017-01-13 11:28 来源:区文旅局 阅读:

产品介绍:渠坝豆腐干起源于清朝时期,已有百余年的历史。该产品采用纯天然大豆为原料,具有川味特色的食品,该豆腐干用采取独特的传统手工工艺,经过选料、泡豆、打浆、烧浆、过滤、成型和烧烤等30多道工序制作而成。该产品色白味美,清香鲜嫩,入口化渣,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高,有除腥解腻,增进食欲,促进消化之功效,老少皆宜。尤其是豆腐干中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;此外豆腐干中含有的多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

食用方法:豆腐干可加工成卤干、熏干、酱油干等,也可拌凉或烧炒。

扫一扫在手机打开当前页